Brownie de chocolate sem glúten

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Ingredientes

• 100g de nozes moídas na hora (pode bater no liquidificador)
• 100g de chocolate escuro
• 85g de manteiga (não pode ser margarina)
• 100g de açúcar
• 4 ovos grandes
• 1 colher de sopa de cacau em pó (para polvilhar)

Modo de fazer

Unte e enfarinhe uma fôrma com 20cm de diâmetro (você também pode usar papel manteiga). Dê uma leve passada de manteiga para untar o papel (no lado que vai ficar o bolo). Pré-aqueça o forno a 200ºC e derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.

Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata até que a mistura dobre de volume. Aos poucos, vá adicionando o chocolate derretido à massa, enquanto continua batendo. Desligue a batedeira, misture as nozes delicadamente e coloque tudo na fôrma.

Leve ao forno por aproximadamente 14 minutos. O ponto é quando o bolo está totalmente assado nas bordas, mas parece um pouco cru no meio. Deixe esfriar sobre o fogão antes de desenformar e, depois, polvilhe o cacau em pó por cima.

O resultado são 12 fatias e 195 calorias por porção. Ou seja, dá pra dividir essa alegria com os amigos!

Veja as receitas aqui:
# Mousse de chocolate sem lactose

# Brigadeiro de chuchu

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