Tortinha de Brigadeiro de Ana Maria Braga

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Ingredientes
Recheio de chocolate
- 2/3 xícara (chá) de leite condensado (200g)
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (50g)
- 1 colher (chá) de manteiga derretida (15g)
- 1 ovo

Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140g)
- ½ colher (café) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de manteiga gelada (60g)
- ½ xícara (chá) de açúcar (60g)
- ½ ovo batido
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 2/3 xícara (chá) de chocolate branco cortado em cubos pequenos (100g)
- ¾ xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido (100g)
- Raspas de chocolate a gosto

Modo de Preparo

Recheio de chocolate
1 - Em uma tigela coloque 2/3 xícara (chá) de leite condensado, 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (chá) de manteiga derretida, 1 ovo, misture e reserve.

Massa
2 - Coloque em outra tigela 1 xícara (chá) de farinha de trigo, ½ colher (café) de fermento em pó, 4 colheres (sopa) de manteiga gelada, ½ xícara (chá) de açúcar, ½ ovo batido, 1 colher (café) de essência de baunilha e misture.

Montagem
3 - Em forminhas de empada coloque uma porção de massa e forre o fundo e lateral fazendo uma camada fina. Leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire do forno, coloque uma porção de chocolate branco cortado em cubos pequenos e cubra com o recheio de chocolate (feito acima). Leve novamente ao forno por mais 15 minutos. Retire do forno, desenforme, pincele o chocolate meio amargo derretido, decore com raspas de chocolate e sirva em seguida.

Rendimento: 25 tortinhas

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Mini Pizza de Berinjela Light

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Ingredientes:
- 1 berinjela média;
- 200g de muçarela light;
- 100g de tomate cereja;
- 1/2 pacote de molho pronto;
- Sal à gosto;
- Orégano à gosto.


Modo de preparo:
1. Fatie a berinjela (com a casca) com mais ou menos 1,5cm de largura, e coloque numa assadeira levementa untada com margarina. Uma pitadinha de sal por cima de cada fatia cai bem!
2. Em cada fatia coloque uma colher cheia de molho. Cubra com a muçarela e os tomatinhos cereja cortados ou não. Eu gosto de cortá-los pra encorporar mais o sabor!
3. Salpique o orégano, e leve ao forno pré aquecido a 180º por 30 minutos.

Rendimento: Mais ou menos 6 fatias
Calorias: 90 calorias por fatia

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Torta de maracujá e chocolate

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Ingredientes

Creme trufado de chocolate:
300g de chocolate ao leite
200g de chocolate meio amargo
3 caixas de creme de leite
1 dose de conhaque

Creme/mousse de maracujá:
1 garrafa de suco de maracujá concentrado
2 latas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
Outros:
15 bombons Serenata de Amor
Flocos de arroz


Modo de Preparo
Derreta os chocolates e misture com o creme de leite. Bata na batedeira por pelo menos 1 minuto. Junte o conhaque e bata mais um pouco. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira.
Quando estiver firme, salpique os flocos de arroz e, por cima, jogue os bombons picados.
Bata no liquidificador os ingredientes do creme/mousse de maracujá e coloque sobre o creme de chocolate.
Leve à geladeira até firmar.
Mousses não levam gelatina.

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Bombom de Pêssego aberto

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Ingredientes:

- 1 Lata de Leite Condensado
- 1 Lata de Creme de Leite
- 1 Lata de Pêssego  Fatiados em Cubinhos
- 1 Colher de Sopa de Manteiga
- 200g Chocolate ao Leite ou Meio Amargo

Modo de Preparo:

Leve o leite condensado ao fogo, com a manteiga. Misture, até que vire um brigadeiro branco um pouco molinho.

Derreta o chocolate em banho maria, e depois misture com o creme de leite. * Caso queira derreter no microondas colocar 30 segundos e mexer, coloque mais 30 segundos e vai mexendo até conseguir derreter e deixar na consistência certa (pirex pequeno de vidro).

Distribua os pêssegos no pirex ou taça, cubra com o brigadeiro branco e, por cima, cubra com uma camada do chocolate.

Leve a geladeira.

Depois de 30 minutos já está prontinho para servir!

Isto que dá, ficar em casa em um sábado a noite. Nada pra fazer, vai para a cozinha inventar. :)

Rsrsrsrsr

Agora deixa eu ir, pois inventei, foi é louça para lavar :(

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Brigadeiro detox - Veja

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Ingredientes

300 gramas de ameixas pretas desidratadas e sem caroço
3 colheres de (sopa) de óleo de coco
6 colheres de (sopa) de cacau em pó
Mel (o mínimo possível, porque as ameixas já são doces)
1 xícara e ½ de água filtrada/mineral ou de leite de amêndoas
3 colheres de biomassa de banana verde (cozinhar as bananas verdes, sem a casca, e bater no liquidificador, ainda quente, com um pouquinho de água)

Modo de preparo

Hidratar bem as ameixas deixando de molho em um pouco de água. Enquanto isso, coloque a água ou o leite de amêndoa para ferver. Assim que esquentar, adicione as ameixas. Depois, bata no liquidificador ou processador todos os ingredientes, deixando o cacau em pó e o mel por último. Quando estiver homogêneo, coloque em um recipiente de vidro e tampe. Leve à geladeira por alguns minutos, se quiser que fique mais firme. Está pronto! Uma opção é servir com morangos, bananas cozidas ou abacaxi ao forno.

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Sobremesa de Banana Detox

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Banana para saciar a vontade do doce na dieta detox

Ingredientes:

- 1 banana
- 1 colher (café) de canela
- 1 colher (chá) de cacau em pó ou alfarroba
- 1 colher (sopa) de linhaça triturada
- 1 colher (sopa) de mel

Modo de preparo:

Adicione a banana, a canela, o cacau em pó e coloque no microondas por aproximadamente 1 minuto. Em seguida, adicione o mel, a linhaça e sirva!

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 5 minutos
183kcal por porção

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Danete Caseiro

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Ingrediente
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Coloque tudo no liquidificador, quando misturar tudo. Coloque na panela e leve ao fogo, mexa até engrossar. Quando estiver soltando do fundo, desligue o fogo.

Deixe esfriar um pouco e coloque novamente no liquidificador para tirar as pelotinhas que ficam (opcional).

Coloque em um refratário e leve a geladeira.

Bom apetite. :)

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Purê gratinada de couve-flor

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Ingredientes:
1) Para a purê:
- 1/2 couve-flor grande
- 2 colheres de sopa requeijão
- ½ xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de queijo parmesão
- ½ xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa rasa de manteiga
- Noz moscada
- Sal a gosto
- alface americana

2) Para a decoração:
- alface crespa
- tomate cereja
- pimentão amarelo
- vermelho

3) Para a frango grelhado
- frango
- limão
- sal
- pimenta do reino
- alho

Preparação em 5 etapas
Etapa 1: Para a purê:
Lavar muito bem os buques da couve-flor e cozinhe na água e sal até que esteja macia, mas sem amolecer demais.Depois de cozida escorrer e amasse com um garfo ou em um espremedor de batata. Misturar todos os ingredientes acima e leve ao fogo.

Etapa 2: Despejar em um refratário e polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar. Salada colorida

Etapa 3: Para a frango grelhado:
Depois de bem lavados com limão, tempere com bastante alho, sal e pimenta do reino. Deixe descansar na geladeira por umas 2 hrs.

Etapa 4: Aqueça bem uma frigideira, ponha um fio de azeite vá grelhando todos os lados. Quando secar e começar a agarrar pingue vinho branco seco, dá um sabor delicioso ao frango.

Etapa 5: Quando estiverem cozidos deixe secar e dar esse tostadinho que fica ótimo.

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bombom light com avelã

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Ingredientes

No liquidificador, bata (acrescentando, aos poucos, cada ingrediente):
100g de avelã;
1 copo (200ml) de leite de coco caseiro ou de caixinha tradicional (não light);
2 colheres de sopa (30g) de cacau em pó puro (sem açúcar);
1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem;
1 colher de sopa de manteiga ou nata ou creme de leite;
1 scoop de proteína em pó sabor chocolate (se você não utiliza suplementos, irá precisar de algo para adoçar. Sugiro mel, açúcar mascavo ou o adoçante natural (stevia)

Modo de preparo

Se o que você quer fazer com essa massa é um bombom, então despeje-a em forminhas de silicone ou em formas de gelo. Se desejar, incremente um recheio com avelãs, castanhas, coco, nata, morangos, cerejas ou o que preferir e leve ao congelador! Retire cerca de 10 minutos antes de comer.

A receita total rende, em média, 14 bombons. Se preferir, você pode apenas deixar a massa em um pote na geladeira, pois o resultado é um creme parecido com Nutella, ideal para comer com panquecas, bolinhos, sobremesa ou o que mais você preferir.


E então, curtiu? Então conte aqui nos comentários se você conseguiu fazer em casa qual foi o resultado! Para mais dicas sobre exercícios e emagrecimento, não deixe de acompanhar as novidades aqui do blog. Até a próxima!

VEJA TAMBÉM
3 receitas light com chocolate para você esquecer que está de dieta

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Brownie de chocolate sem glúten

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Ingredientes

• 100g de nozes moídas na hora (pode bater no liquidificador)
• 100g de chocolate escuro
• 85g de manteiga (não pode ser margarina)
• 100g de açúcar
• 4 ovos grandes
• 1 colher de sopa de cacau em pó (para polvilhar)

Modo de fazer

Unte e enfarinhe uma fôrma com 20cm de diâmetro (você também pode usar papel manteiga). Dê uma leve passada de manteiga para untar o papel (no lado que vai ficar o bolo). Pré-aqueça o forno a 200ºC e derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.

Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata até que a mistura dobre de volume. Aos poucos, vá adicionando o chocolate derretido à massa, enquanto continua batendo. Desligue a batedeira, misture as nozes delicadamente e coloque tudo na fôrma.

Leve ao forno por aproximadamente 14 minutos. O ponto é quando o bolo está totalmente assado nas bordas, mas parece um pouco cru no meio. Deixe esfriar sobre o fogão antes de desenformar e, depois, polvilhe o cacau em pó por cima.

O resultado são 12 fatias e 195 calorias por porção. Ou seja, dá pra dividir essa alegria com os amigos!

Veja as receitas aqui:
# Mousse de chocolate sem lactose

# Brigadeiro de chuchu

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Veja 3 receitas light com chocolate para você esquecer da Dieta

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Você ama chocolate e não consegue passar muito tempo sem comer doces? Então, o post de hoje é para você: confira 3 receitas light com chocolate para saborear sem culpa e não sair da dieta.

Eu sei o quanto é difícil abandonar, na maior parte do tempo, os doces que adoramos comer. Eu, particularmente, amo doces, principalmente torta de bolacha. Mas, claro, eu não posso comer isso todo dia, na hora que der vontade, afinal, preciso manter a forma e ter uma alimentação mais saudável.

E esse, obviamente, não é só o meu caso. A paixão por chocolate e as deliciosas sobremesas que podemos fazer com ele é de quase todo mundo e, como não poderia deixar de ser, às vezes é um desafio evitá-lo e preferir uma opção mais light.

E se essa opção mais light fosse feita de chocolate? E se você pudesse fazer as receitas em casa? Soou interessante? Então, confira as 3 receitas light com chocolate que podem e devem ser saboreadas por quem está tentando emagrecer.

Veja as receitas aqui:
1. Mousse de chocolate sem lactose
2. Brownie de chocolate sem glúten
3. Brigadeiro de chuchu

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Beneficios do Feijão na DIETA

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Brasileiro que é brasileiro, não fica sem aquele famoso feijãozinho na hora do almoço.

O feijão é um alimento fundamental para o organismo, pois ele é rico em vários nutrientes e minerais, como ferro e magnésio, que combatem a anemia, colaboram com a manutenção da memória, fortalecem os ossos e ajuda no sistema nervoso.

O feijão também é um grande aliado contra doenças como câncer e diabetes, pois possui substâncias antioxidantes e faz com que a glicose dos alimentos seja absorvida mais lentamente pelo organismo.
Feijão ajuda a emagrecer

O feijão é um dos grãos que ajudam a emagrecer com saúde, pois é rico em fibras, aumenta a sensação de saciedade por maior período de tempo, ajuda a regular o intestino preso e é uma importante fonte de proteínas, que auxiliam no emagrecimento e ajudam a definir o corpo. Além disso, o alimento faz com que o corpo absorva uma quantidade menor de carboidratos, utilizando as reservas de gordura para gerar energia.

Outros benefícios do feijão
*Previne cáries
*Previne doenças cardiovasculares
*Previne a hipertensão
*Regula o colesterol
*Auxilia na digestão

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Bolo de chocolate BOMBA - BOOOOOMMMMMMMMM

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Ingredientes:

Recheio:
1 lata de leite condensado
3 latas de leite comum
3 gemas
3 colheres de amido de milho
2 latas de creme de leite
1 barra de 200 g de chocolate ao leiteMassa:
100 g de margarina
3 ovos
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (bem cheia) de fermento em pó



Modo de Preparo:

Recheio:
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), as gemas e o amido de milho
Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre
Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro
Reserve

Massa:
Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina
Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento
A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos
Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o restante da massa
Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média
Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra lata de creme de leite, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use para cobrir o bolo quente

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Nhoque que não leva farinha de trigo

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Ingredientes
4 colheres (sopa) de margarina (65 g)
2 colheres (chá) de alho picado
6 colheres (sopa) de cebola bem picadinha (65 g)
1 kg de batata cozida e espremida
1 xícara de amido de milho (115 g)
2 gemas
1 sachê de tempero para aves
salsinha picada e sal a gosto

Modo de preparo
Numa panela coloque 4 colheres (sopa) de margarina, 2 colheres (chá) de alho picado e 6 colheres (sopa) de cebola bem picadinha e refogue bem. Adicione 1 kg de batata cozida e espremida, 1 xícara de amido de milho, 2 gemas, 1 sachê de tempero para aves, salsinha picada e sal a gosto e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até cozinhar a massa. (+/- 5 minutos). Retire do fogo e deixe amornar.
Numa superfície lisa, polvilhada com amido de milho coloque uma porção da massa, vá enrolando e fazendo rolinhos compridos. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa. Com uma faca, corte os nhoques (com 1 cm de tamanho) e sirva em seguida com o molho de sua preferência.

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Costelinha com molho de pimenta e cachaça

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Ingredientes
1 kg de costelinha de porco limpa, furada e cortada ao meio
1/3 xícara (chá) de molho shoyu
1/3 xícara (chá) de cachaça
1 colher (café) de molho de pimenta
1 colher (chá cheia) de sal
1 fio de azeite
200 g de cebola calabresa descascada
4 dentes de alho cortados em lâminas
5 folhas de sálvia e tomilho a gosto

Modo de preparo

1 - Num saco plástico coloque 1 kg de costelinha de porco limpa, furada e cortada ao meio, 1/3 xícara (chá) de molho shoyu, 1/3 xícara (chá) de cachaça, 1 colher (café) de molho de pimenta, 1 colher (chá cheia) de sal, 1 fio de azeite, 200 g de cebola calabresa descascada, 4 dentes de alho cortados em lâminas, 5 folhas de sálvia e tomilho a gosto e embale feche bem e passe o papel filme formando um pacote bem embrulhado.

2 - Coloque o pacote da costela com o osso virado para cima numa panela grande com bastante água fervente, em fogo baixo e deixe cozinhar por 3 horas com a panela bem tampada.

3 - Retire a costelinha do saco e transfira para um refratário.

4 - Coloque o molho (que sobrou no saco) numa panela pequena, adicione 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em ¼ xícara (chá) de água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Sirva a costelinha em seguida com o molho.

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Pé de Moleque no Copinho

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Ingredientes

250 g de amendoim torrado sem a pele (1 ½ xícara de chá)
2 xícaras (chá) de açúcar (400 g)
1 xícara (chá) de água (240 ml)
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo

1°- Numa panela coloque 250 g de amendoim torrado e sem a pele e 2 xícaras (chá) de açúcar, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter o açúcar e ficar com cor de caramelo (6 minutos). Adicione 1 xícara (chá) de água, aos poucos, mexendo sempre. Deixe cozinhar por +/- 5 minutos até o açúcar dissolver.

2°- Acrescente 1 lata de leite condensado, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (20 minutos). Retire do fogo e coloque 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e misture bem. Acrescente 1 lata de creme de leite com soro e misture.

3°- Em copinhos individuais coloque uma porção do pé de moleque e deixe esfriar. Sirva em seguida.

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Palha Italiana com Creme de Laranja

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Ingredientes para a Palha Italiana

200 g de doce de leite (1/2 xícara de chá)
3 colheres (sopa) de cacau
10 biscoitos doces (sem recheio) picados grosseiramente (50 g)
Recheio de creme de laranja
120 g de chocolate branco picado (1 xícara de chá)
2 colheres (sopa) de licor de laranja
1/8 de xícara (chá) de glucose de milho (2 colheres de sopa)
raspas da casca de 1 laranja
biscoito moído a gosto

Modo de Preparo para a Palha Italiana

1 - Misture numa tigela 200 g de doce de leite e 3 colheres (sopa) de cacau até formar uma pasta. Acrescente 10 biscoitos doces (sem recheio) picados grosseiramente, misture bem e reserve.
Recheio de creme de laranja

2 - Numa panela em banho-maria derreta 120 g de chocolate branco picado com 2 colheres (sopa) de licor de laranja, 1/8 de xícara (chá) de glucose de milho, raspas da casca de 1 laranja, mexendo sempre. Retire do banho-maria e deixe esfriar.

3 - Pegue pequenas porções do creme de laranja, faça bolinhas e reserve.

4 - Com uma colher pegue um pouco da massa de palha italiana, abra na palma da mão formando um disco com +/- 6 cm de diâmetro. No centro deste disco coloque uma bolinha de creme de laranja, feche o disco enrolando até formar uma bolinha lisa. Passe cada bolinha no biscoito moído a gosto e leve para gelar. Sirva em seguida.

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Creme 3 camadas macias - Dar água na boca

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Ingredientes

Primeira Camada:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de maisena
1 lata de leite de vaca (medir na lata de leite condensado)

Segunda Camada:
1 lata de leite de vaca (medir na lata de leite condensado).
2 colheres (sopa) de maisena
3 colheres (sopa) bem cheia de Nescau
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar

Terceira Camada:
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Primeira Camada:
Em uma panela, dissolva a maisena em um pouquinho de leite para evitar pelotas, adicione o restante do leite, o leite condensado e leve ao fogo até engrossar
Deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 4 minutos
Deixe esfriar e coloque em uma vasilha
Reserve

Segunda Camada:
Em uma panela, dissolva a maisena em um pouquinho de leite, adicione o restante do leite e os demais ingredientes
Leve ao fogo até engrossar
Deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 4 minutos
Deixe esfriar e coloque em cima da primeira camada

Terceira camada:
Misture (sem levar ao fogo) o creme de leite com soro e o açúcar
Com uma colher, coloque por cima da segunda camada
Leve a travessa ao congelador ou freezer de preferência de um dia para o outro

Informações Adicionais
Dica: Basta seguir passo a passo a receita. É bem prática e rápida de fazer. Se preferir troque a ordem das camadas, sempre finalizando com o creme de leite.

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Receita: Torta de chocolate de biscoito

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Ingredientes

300 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de leite
½ xícara (chá) de manteiga
1 pacote de biscoitos maisena picados
½ xícara (chá) de chocolate branco picado
½ xícara (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

Coloque o chocolate, o leite e a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo, em banho-maria, mexendo até derreter.
Deixe esfriar e junte o biscoito e os chocolates branco e ao leite, misture bem e passe para uma forma de 18 cm, levemente untada com manteiga. Leve à geladeira até firmar. Retire, desenforme e sirva em fatias.

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Sorvete de Maria mole com Chocolate

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Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
200 ml de leite de coco
1 pacote de maria-mole de coco
100 g de coco ralado
200 ml de água

Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer

Coloque a água para esquentar
Misture a maria-mole com a água quente
Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador
Deixe bater por 1 minuto
Por fim, despeje numa forma untada com óleo e leve para o congelador por no minimo 4 horas
Depois de desenformado, derreta chocolate meio amargo em banho-maria e despeje por cima doanjar

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